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小豆島食品さんの試食販売、開催します!

1月18日(土)、小豆島食品さんにお越し頂き、佃煮の試食販売をいたします。

 

小豆島食品さんは素材本来のうまさと、安心して食べられる事にこだわり、

国産の原材料を使い無添加の佃煮を手づくりしています。

 

醤油は同じ小豆島にある、旨味成分の多い再仕込み醤油を使用(同じ小豆島のヤマロク醤油さんの鶴醤)。

砂糖はミネラル豊富な喜界島産100%の粗糖、。

だしは北海道産の利尻昆布、九州の枕崎産かつお節を使用。

これは小豆島食品の久留島さんが全国各地を駆け巡り、だしや醤油、砂糖など色々な組み合わせで試食を重ねて

できあがったものです。

 

地元には「美味しくて安全」であることを考えてくれる、職人さんがいるんです!

そんな久留島さんの佃煮を是非、皆さんに食べてほしいと思います。

 

当日は「瀬戸内産 ちりめん山椒」と「瀬戸内産 小エビのしぐれ煮」を紹介いたします。

是非起こし下さい。

 

 

 

 

Rie glass garden のご紹介

今回はRie Glass Garden のご紹介です。

 

 

 

 

 

 

 

 

Rie Glass Gardenは昨年11月にオープンした香川県出身・杉山利恵さんの「さぬき庵治石硝子」工房です。

「さぬき庵治石硝子」は杉山さんが独自に開発したガラス。

世界的にも評価の高い、香川県庵治町で産出される庵治石を原料に使用しています。

独特の蒼い輝きを持ち、見る角度によって様々な表情を見せてくれます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先日入荷したばかりの一花挿し “瀬戸の滴”(後側)

小/¥3,675

中/¥5,250

大/¥8,400(全て税込)

 

ホッと一息つけるペーパーウェイト “ぽっこり山”(手前側)

左:「蒼」   /¥2,625

右:「しおさい」/¥2,625(全て税込)

 

この他にタンブラーも店頭にて販売しております。ぜひ実際にご覧下さい。

 

幼い頃からガラスが大好きだったという杉山さん。

これからの彼女の活躍に乞うご期待です!!

豊島の農業プロジェクトのご紹介

豊島で開催される、香川の農業について考えるワークショップを紹介いたします。

 

サン・クラッケでは、工芸品や農業など県内でがんばっている生産者様向けに
商品開発やマッチングの相談や提案を承っております。

その相談アドバイザーが開催する豊島の農業プロジェクトを紹介いたします。

 

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開催内容

・実施日  1月19日(日)

・参加費  無料

フェリー代、昼食代は自己負担となります。

昼食は持込みをお勧めいたします。

・場所   豊島(家浦港から歩いて5分程度)

・集合場所 高松−豊島高速艇のりば(県営第一桟橋)

・集合時間 8:50

・解散時間 15:10または17:20(家浦発)参加される方のご都合に合わせて

・内容 自分たちで管理していく畑の下見、軽い農作業(草抜きなど)

・問合せ 090-7143-6673 真部宛

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瀬戸内の海と山に触れながら、

農業について考えてみてはいかがでしょうか。

 

サヌキノ醤油リターン!!金両醤油がやってくる!

サヌキの醤油をこよなく愛するみなさまへ

 

 

 

 

 

 

 

1月13日(幸せの祝日!成人のみなさま、おめでとう!の日)

とうとう、サンクラッケに小豆島のドン! 金両醤油がやってまいります。

金両醤油の昔から受け継がれた伝統の醤油の味をぜひ

自分の五感で味わいに

サンクラッケにお越し下さいませ!

 

 

 

 

 

 

 

金両醤油のだし醤油は

現在の当主5代目 藤井寿美子さん が10年以上もかけ

じっくりと味を吟味してできた絶品の逸品の醤油です。

 

 

 

 

大量生産をせず、必要な人へ必要な分の醤油を造ることをモットーに

していらっしゃいます。

金両醤油の醤油造りは

明治時代から使い続けた杉桶と酵母菌がびっしり棲みついた蔵で2年間

醸造する天然醸造式の醤油です。

原材料は丸大豆(昔からある大豆そのままを蒸す製法)、小麦、塩と

昔ながらの味が好きな人のために砂糖を少し。

大豆(福岡産ふくゆたか)小麦(香川産 春よ恋) 塩(瀬戸内海の塩)

を使用しています。

毎年、仕込まれた麹によって味が少しずつ、かわりますが

金両醤油の味の見極めは

毎回、5代目当主の五感で味を決めています。

自分の五感を鍛える体育会系美人アスリートの当主が造った醤油ですので

サンクラッケも自信をもって

サヌキの皆様にご紹介させて頂いています!

1/13 11時から16時まで

サンクラッケ店頭で元気よく

おまちしています!!

 

張子工房ウスイ

25日に張子のお面の絵付けのワークショップが、

サン・クラッケであるので、

張子を見に臼井さんに所にお邪魔しました〜〜!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

きつねのお面に色彩中〜〜!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

可愛い張子達!!

 

 

 

 

 

 

 

 

25日にサン・クラッケでワークショップをやりますので、

よかったら、参加してみて下さい。

↓↓申込はこちらから

http://www.sunquelaque-sanukis.com/workshop/

 

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