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入船醤油醸造所 純正醤油

久々にやってみました「讃岐の醤油」特集。

やはり醤油の瓶が並ぶとかっこいいですね。

 

本日のオススメは「入船醤油醸造所 純正醤油」

いわゆる濃口醤油です。

うどん屋さんなどで見たことがある方もいらっしゃるのでは?

こちらが高松市西宝町で作られています。

 

小麦はさぬきの夢2000、大豆は厳選丸大豆、塩は無添加無着色の自然塩 伯方の塩。

成分無調整、無駄なものは入っていません。

自社工場にて麹から作り、自家蔵の木桶で2年以上発酵・熟成させているため、

角が取れて醤油辛さの中に深みと甘さがあります。

 

うどんやかけ醤油はもちろんですが、私は料理に使うのがおすすめです。

天然醸造のおかげでしょうか、なじみよく素材の味を引き立て、料理がまとまります。

 

ぜひお試しいただきたい。

お求めは入船醤油さんか、当サン・クラッケまで。

 

えに

 

「サヌキノススメ見学会」で行ってきました!ブログ記事はコチラから。

 

商品はサン・クラッケのオンラインショップで販売中です。
オンラインショップのページはコチラ!

 

 

新年は特別な讃岐かがり手まりで・・・

讃岐かがり手まり保存会さんが、

新春に向けて新しいかがり手まりを作られました。

一つは「香手まり®椿」、もう一つは「讃岐の手まり箱 朱竹と鶴」。

今日はその「朱竹と鶴」について紹介します。

 

 

朱竹(しゅちく)には、古い由来があります。

 

あるとき宋(中国)の詩人である蘇東坡(そとうば)が、依頼主から竹の絵を描いてくれと依頼を

受けました。その時、手許に墨汁がなかったため、朱墨を使い書き与えました。

 

するとその依頼主は、不満げに「世の中に朱い竹なんてありますか?」と言いました。

蘇東坡は逆に「世の中に黒い竹なんてないじゃないか!」と言い返しました。

依頼主はしぶしぶ、その朱竹画を持ち帰りました。

 

ところがその依頼主の家は、次々と吉事に恵まれ大富豪となりました。

その噂を聞き付けた人々は、朱い竹を求めました。

そしてみんな幸運に恵まれたというお話が残り、今日でも縁起物として扱われています。

 

また鶴はご存知の通り長寿や子孫繁栄を意味します。

お正月だけでなく、お祝いごとにうってつけの意匠。

 

 

 

まだお店には入荷していません、近日入荷となっています。

もう少々、お待ち下さい。

 

讃岐かがり手まり「朱竹と鶴」 4200円(税込)となります。

 

やました

 

12月のワークショップのお知らせ

ワークショップのお知らせです。

12月22日(日)サン・クラッケ2階で香川漆器の彫漆パネルつくり体験があります。

色漆を彫る事で、模様を描く技法を体験できます。

「あやめ」「オリーブ」「富士山」「ほおずき」からお好きな図柄を一つ選び、

ハガキサイズのパネルに模様を彫って行きます。

 

内容:12月22日(日) ①13:00~15:00 ②15:00~17:00(どちらかお好きな時間をお選び下さい。)

参加費:¥無料

対象者:中学生以上

定員 各10名

 

あやめ

 

 

 

 

 

 

 

 

オリーブ

 

 

 

 

 

 

 

 

富士山

 

 

 

 

 

 

 

 

ほおずき

 

 

 

 

 

 

 

 

※ほおずきは先着3名様になります。(ほおずき後1名様で受付終了です。

 

 

ご予約はこちらから。

http://www.sunquelaque-sanukis.com/workshop/

 

お待ちしております。

寒い季節、素麺の釜揚げはいかが?

素麺って、夏だけの食べ物だと思っている方が多いと思います。

 

実は、冬のおいしい食べ方があります。

 

それは、釜揚げ素麺。

 

細麺もいいのですが、できれば太麺で試していただきたいです。

 

素麺に細麺と太麺があるの、ご存じないですか?

 

左が細麺、右が太麺です。

 

太麺は独特の食感、のど越しがありオススメですよ。

 

また「伸び」に強いので、あったかいにゅう麺にも適しています。

 

寒くなってきましたので、鍋のシメとしても最高。

 

お試しください。

 

やました

 

 

 

 

 

 

はりこ、たくさん入荷しました

本日は、高松張子を店頭にて販売中。

 

新しい作品もはいり、にぎやかになっています。

 

来年の干支、鯛持ちえびす、獅子やだるまなど縁起物も揃っています。

 

是非お越し下さい〜。

 

 

やました

 

 

 

 

 

 

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