入船醤油醸造所 純正醤油
久々にやってみました「讃岐の醤油」特集。
やはり醤油の瓶が並ぶとかっこいいですね。
本日のオススメは「入船醤油醸造所 純正醤油」
いわゆる濃口醤油です。
うどん屋さんなどで見たことがある方もいらっしゃるのでは?
こちらが高松市西宝町で作られています。
小麦はさぬきの夢2000、大豆は厳選丸大豆、塩は無添加無着色の自然塩 伯方の塩。
成分無調整、無駄なものは入っていません。
自社工場にて麹から作り、自家蔵の木桶で2年以上発酵・熟成させているため、
角が取れて醤油辛さの中に深みと甘さがあります。
うどんやかけ醤油はもちろんですが、私は料理に使うのがおすすめです。
天然醸造のおかげでしょうか、なじみよく素材の味を引き立て、料理がまとまります。
ぜひお試しいただきたい。
お求めは入船醤油さんか、当サン・クラッケまで。
えに
「サヌキノススメ見学会」で行ってきました!ブログ記事はコチラから。
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