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9月のワークショップ

9月のワークショップは、張子の絵付けです!!

奉公さん、ねむりねこ、代参犬から

好きな張子をお選び下さい。

 

 

詳しい詳細です。

講師 張子工房ウスイ 臼井 融さん(伝統工芸士)

9月28日 13:00〜15:30頃(張子乾燥後終了)

受付時間 12:40〜

材料費 1個500円

対象年齢 全年齢対象(小学校低学年以下は保護者同伴)

定員15名

張子は数が限られている為、先着順になります。

ご予約の際に、希望の張子をお選び下さい。

※全て、定員制・ご予約制です。

お申込はこちらからです。 >>CLICK 

 

 

 

さぬきマルシェで待っています!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

サンクラッケは今週末、サンポートで開催される

”こんまいまいちのさぬきマルシェ”に出店します!

当日はサンクラッケが一年間、地元“サヌキの生産者さんと携わり、
地元の人に伝え、繋いでいきたい”サヌキの食”をご紹介したいと思います.

まっとうに不器用ながらも物づくりをする生産者さんを応援したい。
こんなに”いいもの”がサヌキにあるのに知らないことが多すぎたことに
気づけたサンクラッケのメンバー私たちが

“百年後もあってほしいサヌキノ台所”をテーマに

サンクラッケがリニューアルオープンしてから

すこしづつ、探し、選んできた、“サヌキノいいもの”たちが勢揃いします。

当日は

いつも平日しかたべれなかったサンクラッケのお弁当を

母さん茶屋の味噌でつくったみそ汁つき!で提供します。

さらに、

haru のサンクラッケオリジナル県産品カレーパン

伝説の”細川マメブ”パンが復活します!

haruのこのパンの存在をご存知の方ははたしていらっしゃるのか?

現地でお会いしましょう!!

 
『サンクラッケのぼくら、わたしたちが考え、ゆくっり選び、創りだした、
”サヌキのらしさ”,”サヌキのいいもの”を地元“サヌキの人に届けます!”』

 

小豆島食品さんの試食販売、開催します!

1月18日(土)、小豆島食品さんにお越し頂き、佃煮の試食販売をいたします。

 

小豆島食品さんは素材本来のうまさと、安心して食べられる事にこだわり、

国産の原材料を使い無添加の佃煮を手づくりしています。

 

醤油は同じ小豆島にある、旨味成分の多い再仕込み醤油を使用(同じ小豆島のヤマロク醤油さんの鶴醤)。

砂糖はミネラル豊富な喜界島産100%の粗糖、。

だしは北海道産の利尻昆布、九州の枕崎産かつお節を使用。

これは小豆島食品の久留島さんが全国各地を駆け巡り、だしや醤油、砂糖など色々な組み合わせで試食を重ねて

できあがったものです。

 

地元には「美味しくて安全」であることを考えてくれる、職人さんがいるんです!

そんな久留島さんの佃煮を是非、皆さんに食べてほしいと思います。

 

当日は「瀬戸内産 ちりめん山椒」と「瀬戸内産 小エビのしぐれ煮」を紹介いたします。

是非起こし下さい。

 

 

 

 

サヌキノ醤油リターン!!金両醤油がやってくる!

サヌキの醤油をこよなく愛するみなさまへ

 

 

 

 

 

 

 

1月13日(幸せの祝日!成人のみなさま、おめでとう!の日)

とうとう、サンクラッケに小豆島のドン! 金両醤油がやってまいります。

金両醤油の昔から受け継がれた伝統の醤油の味をぜひ

自分の五感で味わいに

サンクラッケにお越し下さいませ!

 

 

 

 

 

 

 

金両醤油のだし醤油は

現在の当主5代目 藤井寿美子さん が10年以上もかけ

じっくりと味を吟味してできた絶品の逸品の醤油です。

 

 

 

 

大量生産をせず、必要な人へ必要な分の醤油を造ることをモットーに

していらっしゃいます。

金両醤油の醤油造りは

明治時代から使い続けた杉桶と酵母菌がびっしり棲みついた蔵で2年間

醸造する天然醸造式の醤油です。

原材料は丸大豆(昔からある大豆そのままを蒸す製法)、小麦、塩と

昔ながらの味が好きな人のために砂糖を少し。

大豆(福岡産ふくゆたか)小麦(香川産 春よ恋) 塩(瀬戸内海の塩)

を使用しています。

毎年、仕込まれた麹によって味が少しずつ、かわりますが

金両醤油の味の見極めは

毎回、5代目当主の五感で味を決めています。

自分の五感を鍛える体育会系美人アスリートの当主が造った醤油ですので

サンクラッケも自信をもって

サヌキの皆様にご紹介させて頂いています!

1/13 11時から16時まで

サンクラッケ店頭で元気よく

おまちしています!!

 

金両醤油さんの実演販売、開催します!

1月13日(月)、金両醤油さんをお招きし醤油の試食(実演)販売を行います。

時間は11〜16時頃まで。

 

江戸時代より廻船問屋を営み塩を運んでいた当時のご当主が明治13年より醤油業を始められました。

ごく当たり前のお醤油を一人でも多くの方々に味わって頂きたいという想いで

130年以上にわたる先祖代々からの蔵や桶、酵母がつくりだす歴史の味を大切にされています。

ぜひその味を確かめにいらしてください。

 

店頭では、だし醤油をお湯で割ったものや、ガーリックオイルの試食を予定しております。

ガーリックオイルは普段店頭には置いておりませんが、2013年日本野菜ソムリエ協会主催の

調味料選手権・サラダ部門で最優秀賞、そのテイスティングと販売もいたします!

 

 

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