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干支の置物

肥松木工品の干支の置物

干支の置物が入荷しました〜〜!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「肥松」とは赤松、黒松が成長し、何百年もかけて

松脂 が溜まった部分の事。

木工として使用できるのは最低でも三百年を超え、

更に30年寝かせたものが材料となります。

太陽にかざすとべっ甲のように透けて見えるという

特徴があります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

是非、店頭に見に来て下さいね。

サヌキノクリスマス☆haruシュトーレン入荷しました!

 

 

 

 

 

 

 

 

サンクラッケではクリスマスにむけて

幸せを紡ぐお手伝いをしています。

みなさんは、ドイツのクリスマスシーズンに欠かせない

ドライフルーツがたっぷりはいった発酵菓子☆シュトーレン

を、ご存知ですか?

シュトーレンはクリスマスまでに、薄く切って

少しずつ、食べていく習慣があるそうです。

そうすることで

“幸せが訪れる”という言い伝えがあります。

サンクッラケでは香川県の地場産品を取り入れ

カレーパンに作ってくれた

haruのパンを取扱しています。

 

 

 

 

 

 

 

 

毎週木曜日数量限定で

香川県育ちのくろにんにくをつかったカレーパン

haruのオススメ”リュステック”を皆様にご紹介しています!

地元、サヌキの人がつくったパンと

クリスマス限定のシュトーレンを

ぜひ、堪能しにいらっしゃいませ。

はりこ、たくさん入荷しました

本日は、高松張子を店頭にて販売中。

 

新しい作品もはいり、にぎやかになっています。

 

来年の干支、鯛持ちえびす、獅子やだるまなど縁起物も揃っています。

 

是非お越し下さい〜。

 

 

やました

 

 

 

 

 

 

サン・クラッケオリジナル週末スイーツ

サン・クラッケの週末には季節に合わせた「スイーツ」がその時々で入荷しています。

 

まずは金曜日

先週から「安納芋のリッチバターケーキ」が登場しています。

8月にご紹介した「讃岐の農家人」の表紙にもなっている

坂出の宮下さんが作られた有機の安納芋を使用。

生地に練りこまれ、上にもゴロゴロ乗っています。

リッチバターの名の通り、バターたっぷりに生クリーム、牛乳、蜂蜜、ラム酒などなど。

小さいながら満足のどっしり感です。

1カット 270円

 

 

 

そして、土曜には栗林公園の東方面、藤塚商店街にある

「洋菓子・喫茶ブルンネン」のブッセが毎週入荷しています。

ブッセはブルンネンさんでも販売されているのですが、

食アドバイザー監修のもと、サン・クラッケオリジナルの餡を考案。

 

今店頭には、夏から継続している「うすいえんどう」のブッセと秋から「南京」のブッセが入荷。

こちらも農家さんが作られた野菜を使用しています。

 

「南京」は松原さんのもの。

南京をオーブンで1時間焼いた後、ミキサーにかけ、カスタードクリームと合わせました。

 

見てください。この餡の量。

いずれも香川県産100%の裸麦を使ったはったい粉が上部にたっぷり降りかけてあります。

2日目にはこのはったい粉がしっとりしてきてこれまた美味。

1個 各170円

 

 

数量限定です。

週末スイーツいかがでしょうか?

 

 

 

えに

オリジナルのぶどうジャム、できました!

三豊市でフルーツの加工・製造をしているパティーさん。

 

パティーさんは主にフルーツのジャムを作っていますが「フルーティで口溶けの良い」ものを作りたい、

 

という想いから独自の製造方法を貫いています。

 

甘さ40%と低糖度にすることで、フルーツの美味しさや新鮮さをそのまま味わえ、

 

よりみずみずしい食感に仕上げています。

 

また果実も、旬の地元さぬき産のものを使用!

 

 

 

 

 

 

今回御縁があり、オリジナルのぶどうジャムを作成していただいたのですが、

 

このジャムを作る為、幾度となく試作やテイスティングを度重ねて頂きました。

 

サンクラッケの食のアドバイザー監修のもと、行き着いたのが今回のこのジャム。

 

ぶどうは高瀬のニューピオーネ。

 

素材の食感をそこなわないように、丁寧に煮詰められ果肉がしっかり残り、食べ応えがあります。

 

それに赤ワインを加え、甘いだけでなく後味すっきりの酸味も加わっています。

 

 

 

 

 

100g ¥450円なり。

 

完全オリジナルですので数に限りがあります。

 

店頭で試食もしていますので、お試し下さい!

 

 

やました