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おしょうゆレシピ!

こんにちは。サン・クラッケです!

 

5月は讃岐の醤油フェアということで、香川県下のいろいろなお醤油をそろえております

そこで気まぐれにピックアップです!

ヤマロク醤油の「ちょっと贅沢なぽん酢」

このぽん酢は、実はお酢をつかっていません!

天然醸造醤油にすだちとゆずの果汁をふんだんに絞り入れることで、

とてもジューシーな酸味のぽん酢になっているのです

 

そこでお勧めしたいのが(写真にもうつってますが)

このヤマロク醤油のぽん酢を使った「酢の物」!

 

酢の物って、あのお酢独特の酸味で苦手な人もいますよね・・・お子さんとかも!

だけどこのぽん酢だと、フルーティーな酸味なので、全然キツさがなく

あっさりパクパクと食べられます!

たこときゅうりのぽん酢あえ、byヤマロクぽん酢です!

砂糖、みりんであじつけをし、シメに塩をちょっとふってください

みんなで美味しく楽しめる、今晩のおかずができますよ♪

 

是非おためしください!(^o^)/

フジタカ醤油に魅せられて

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ドーンっとはじまりました。

いきなり、お醤油とみせかけて

わかめです。

濱元水産の採れたて葉わかめ

今が旬です。

サン・クラッケでは、この新鮮な葉わかめを

フジタカ醤油うすくち醤油とサっと、あえて食べるのをオススメ!しています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

フジタカうすくち醤油葉わかめレシピ☆

1 葉わかめ→ 塩抜きをする(30分、たっぷりと水につける) → さっ、湯にくぐらせる

2 フジタカうすくち醤油 をさらーっとかける(お好みで)

3 お好みでゴマをふりかける

とても簡単なのうえ、初夏のさわやかーな感じに仕上がります。

ぜひ、お試しくださいませ。

サン・クラッケでは

フジタカ醤油葉わかめを期間限定で販売しています。

いまなら、市場では、あまり食べられない葉先わかめも150円で販売していますよ〜

葉先わかめはわかめの先端の部分。

やわらかくて、たまにコリッとした食感があじわえます。

 

 

 

 

速報!○○にあう、あなたの好きなお醤油はどれですか?★お豆腐編

 

本日も、サン・クラッケにご来店、ご訪問くださいまして
ありがとうございます。

どんな食事にお醤油があうか・・・
今日もかわらず、わたしたちサヌキノススメメンバーは、
お客様を巻き込んで、いろいろ試しています。
さて本日も、お豆腐にあう抜群の相性のお醤油はどれか?
ご来店くださったお客様に協力を頂きました。

投票結果です。

一位 だし醤油

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

地元、高松で造られた、だし醤油と

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小豆島で杉桶で仕込まれただし醤油

そして

 

二位 もろみ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

淡白なお豆腐には、ちょうどいい塩梅のもろみも不動の人気でした。

ご協力くださいました、サン・クラッケのお客様(仮県産品ハンターのみなさま)

ありがとうございました。

さて、この『もろみ』ですが

もろみ』の料理方法がわからない!というお声を多く頂きます。

ここで、とっておきの簡単『もろみ漬け』をご紹介します。

1★この時期にとれる新鮮な瀬戸内のおさかな(鰆やすずき)をこの『もろみ』に一晩漬け込みます。

2★朝、『もろみ』漬けのお魚を焼く

だけです。

簡単においしく、本格的なお料理になりますよー!

あとは

『焼きおにぎり』です。

お醤油ですと、液ダレがして、掃除が面倒であららっ・・・となりますが

もろみ』を塗りますと液ダレもなく

またまた簡単に、おいしく召し上がれますよ〜!

ぜひ、お試しあれ!

それでは、また明日も皆様のご来店・ご訪問をお待ちしています!

 

 

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