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桑の葉刈り~後編~

こんにちは。桑の葉刈り~後編~です。

桑の葉1枚1枚手摘みをした後、

 

 

 

 

 

 

 

 

翌日塩江の元JA茶加工場へ全て持ち込み。

 

 

 

 

 

 

 

 

普段は「やぶきた」を加工している工場ですが、

この日は大川女性部の為に、きちんと清掃し、品種が混ざらないようにされていました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

煎茶と同様、「蒸し」→「揉み」→「乾燥」の工程を経て、

 

 

 

 

 

 

桑茶の荒茶のできあがり。

 

 

 

この後、篩分け~裁断を経て、桑茶の完成です。

 

 

 

 

 

 

 

 

桑茶は桑茶固有の成分DNJ(デオキシノジリマイシン)により、

滋養強壮、咳止め、糖尿病予防(血糖値の抑制)、便秘の解消などの効果があるとされています。

特に大川の桑茶は新芽の時期に収穫するため、健康茶としてより高い効果が期待されているとか。

食前に飲むことをオススメします。

 

 

大川女性部のおかあさん曰く、「今年の桑茶は葉っぱが綺麗」とのこと。

ぜひ、おかあさん達が精魂込めて作られた桑茶を飲みにいらしてください。

 

 

えに